Bạn click vào tên từng món ăn để xem chi tiết cách làm nhé!
Thực đơn nhà mình hôm nay sẽ gồm 4 món
-
Canh hến nấu khế
Ngày hè nắng nóng mà được ăn một bát canh hến nấu khế chua thơm ngon thì sẽ rất tuyệt vời phải không nào?
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
– Hến: 1 kg
– Khế chua: 2 quả, cà chua: 1 quả, Me: 1 quả
– Hành hoa, gừng ( thái sợi), thì là, rau răm, ớt quả, hành khô bằm nhỏ
– Gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm
Cách Cách chế biến:
– Hến rửa thật sạch, luộc chín, đãi lấy ruột và nước hến.
– Khế rửa thật sạch, cắt diềm, thái miếng. Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.
– Phi thơm gừng, hành khô cho cà chua vào xào qua rồi cho hến vào, nêm một ít nước mắm.
– Nhanh tay trút nước hến vào nồi. Nước sôi, bạn cho me, khế vào đun thêm 10 phút.
– Cuối cùng cho rau thơm các loại vào và tắt lửa là xong rồi.
-
Sườn xào chua ngọt miền bắc
Món sườn xào chua ngọt miền Bắc có thịt chín mềm, róc xương, nước sốt sệt màu đỏ hồng của cà chua nhìn béo ngậy.
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:
– 400 gam sườn thăn
– Cà chua: 2 quả, 2 củ hành khô, 2 củ tỏi
– Bột đao: 30 gam. Hạt điều đỏ: 50 gam
– Gia vị: Đường, nước mắm, dầu chiên, giấm
Cách Cách chế biến:
– Sườn rửa thật sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn, chiên vàng.
– Cà chua rửa thật sạch, băm thật nhỏ đem đun chín lọc lấy bột, bỏ bã.
– Đun hạt điều đỏ với dầu để lấy nước màu. Lọc lấy dầu điều cho vào bát bột cà chua.
– trộn thật đều dấm, đường, nước nắm, bột đao cho vừa ăn.
– Phi thơm hành tỏi băm, cho sườn vào xào săn rồi trút nước sốt cà chua và hỗn hợp nước gia vị đã trộn ở trên vào đảo đều, nêm lại gia vị cho vừa ăn, đun sườn chín mềm rồi tắt lửa.
-
Trứng cuộn tôm
Vị giác của gia đình bạn sẽ bị chinh phục ngay khi nhìn thấy món trứng cuộn tôm này thôi.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
– 300 gam tôm tươi, trứng gà: 2 quả
– Thịt xay hoặc giò sống: 100 gam
– 1 ít hạt ngô tươi, 1 mẩu cà rốt, hành lá xắt nhỏ, tinh bột ngô, lá rong biển loại lớn
Cách Cách chế biến:
– Cà rốt cắt hạt lựu. Mang cà rốt và ngô ngọt đi luộc chín.
– Tôm tươi bóc vỏ, xay nhuyễn. trộn thật đều tôm, giò sống với cà rốt, ngô ngọt, hành lá.
– Đánh tan trứng gà với bột ngô, nước rồi mang trứng đi tráng mỏng.
– Cắt miếng trứng thành hình vuông giống miếng rong biển.
– Đặt miếng rong biển lên trên miếng trứng, trải đều phần nhân tôm thịt lên trên.
– Cuộn tròn chúng lại như cuộn sushi rồi mang miếng trứng cuộn tôm đi hấp chín.
-
Gỏi thịt bò rau muống
Gỏi rau muống thịt bò dai dai, giòn giòn sẽ kích thích vị giác của cả gia đình bạn
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
– Rau muống: 1 mớ, hành tây: 1 củ
– Thịt bò: 200 gam
– 1 ít rau thơm, 1 thìa canh tỏi bằm, 1 muỗng canh hành tím bằm
– 50 gam đậu phộng rang vàng, tách vỏ, giã sơ.
– Gia vị: Giấm, nước mắm, đường, dầu chiên, hạt nêm, hạt tiêu
Cách Cách chế biến:
– Rau muống lấy phần cọng, rửa thật sạch. Chẻ phần cọng rau thành sợi nhỏ.
– Thịt bò rửa thật sạch, cắt lát mỏng. Ướp thịt bò với tỏi và gia vị rồi xào sơ.
– Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt lát mỏng. Rau thơm rửa thật sạch, cắt nhỏ.
– Pha nước trộn gỏi: nước, hành tím, đường, giấm gạo, nước mắm nêm cho vừa ăn.
– Cho thịt bò, rau muống, hành tây vào tô, rưới nước trộn gỏi lên trộn thật đều.
– Cuối cùng rắc đậu phộng và rau thơm lên là xong rồi.
Thực đơn với 4 món vô cùng ngon cơm, dễ thực hiện sẽ đánh thức vị giác của gia đình bạn trong ngày hè oi nóng này đấy!
Mong gia đình bạn ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
